إبراهيم سليم (أبوظبي)
كثفت هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية عمليات الرقابة والتفتيش على اشتراطات ومعايير السلامة الغذائية والأمن الحيوي والغذائي في المسالخ بأنواعها كافة والأسواق الزراعية والحيوانية في إمارة أبوظبي، من خلال حملة تفتيشية وتوعية واسعة، تزامناً مع عيد الأضحى المبارك، وتستهدف كل مناطق الإمارة، لضمان تطبيق متطلبات الأمن الحيوي في المسالخ والعزب وتوعية الجمهور بأهمية التقيد بالذبح داخل المسالخ، وذلك انطلاقا من دورها في ضمان وصول غذاء آمن وسليم للمستهلك.
وتشمل الحملة طباعة وتوزيع نشرات توعوية للتوعية بمضار الذبح خارج المسالخ، وفوائد الذبح فيها، حيث يتوافر الإشراف البيطري والصحي على الذبائح، ويقل التلوث، وتتم السيطرة والإبعاد للحيوانات المريضة، إضافة إلى تعريف الجمهور بأنواع وأوصاف المواشي المتوافرة بالدولة، وحثهم على الالتزام بمعايير الرفق بالحيوان وطرق اختيار الذبيحة الصحيحة والشرعية، وتحذيرهم من التعامل مع القصابين المتجولين غير القانونيين لما يشكلونه من خطر على الصحة العامة وسلامة المستهلك.
وكانت الهيئة قد عقدت مؤخراً مجموعة من الاجتماعات التنسيقية مع أقسام المسالخ في دائرة التخطيط العمراني والبلديات، ممثلة ببلديات أبوظبي والظفرة والعين لمناقشة الاستعدادات لعيد الأضحى المبارك، وبحث استعدادات المسالخ لاستقبال الجمهور خلال أيام العيد المبارك، والوقوف على جاهزية القصابين والعمالة المساعدة.
وأكدت الهيئة أنها تشرف على العمليات التشغيلية في المسالخ لضمان تطبيق إجراءات الآمن الحيوي والاشتراطات الصحية قبل، وبعد عمليات الذبح والتجهيز، والتأكد من سلامة الإشراف البيطري على عمليات الذبح.
