#وصفات من العالم
رحاب الشيخ 10 فبراير 2021
يعتبر طبق الأرز مع الجزر ومكعبات اللحم من الأطباق الشهية مكتملة العناصر الغذائية، يمكن تقديمه مع السلطة وعصير الليمون الطازج حسب الرغبة، إليكم طريقة التحضير:
* المكونات والمقادير:
- 1 كيلو جرام لحم بقري مكعبات.
- 2 كوب أرز بسمتي.
- رشة ملح، فلفل أسود مطحون.
- 1 ملعقة كبيرة كركم.
- 1 ملعقة كبيرة كاري.
- جزرة مبشورة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 كوب ماء.
طريقة التحضير:
- في مقلاة عميقة تشوح مكعبات اللحم في الزبدة حتى تأخذ اللون الذهبي الشهي.
- يغسل الأرز جيداً ويترك جانباً.
- يوضع زيت الزيتون في قدر على النار.
- تُضاف مكعبات اللحم والأرز.
- تُضاف التوابل، الكركم، الكاري، الملح، الفلفل.
- يُضاف الجزر المبشور.
- يُضاف الماء ويترك على نار عالية لمدة 5 دقائق تقريباً.
- تُخفض النار مع الاستمرار في الطهو لمدة 15 دقيقة إضافية.
- بعد تمام النضج ترفع الطبخة عن النار وتصب في صحون التقديم.
